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用二氧化碳氣體對食品保鮮都有哪些優(yōu)勢？
來源：www.vanrunlube.cn 發(fā)布時間：2020年06月29日
莆田二氧化碳氣體一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，化學(xué)式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅（嗅不出味道）而略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一。二氧化碳在自然界中含量豐富，其產(chǎn)生途徑主要有以下幾種：
②石油、石臘、煤炭、燃燒過程中，也要釋放出二氧化碳。
③石油、煤炭在生產(chǎn)化工產(chǎn)品過程中，也會釋放出二氧化碳。
④所有糞便、腐植酸在發(fā)酵，熟化的過程中也能釋放出二氧化碳。⑤所有動物在呼吸過程中，都要吸氧氣吐出二氧化碳。
莆田二氧化碳氣體各類行業(yè)應(yīng)用：
高純二氧化碳：主要用于電子工業(yè)，醫(yī)學(xué)研究及臨床診斷、二氧化碳激光器、檢測儀器的校正氣及配制其它特種混臺氣，在聚乙烯聚合反應(yīng)中則用作調(diào)節(jié)劑。
干冰：廣泛用于冷藏奶制品、肉類、冷凍食品和其它轉(zhuǎn)運中易腐敗的食品，在許多工業(yè)加工中作為冷凍劑，例如粉碎熱敏材料、橡膠磨光、金屬冷處理、機械零件的收縮裝配、真空冷阱等。
食品級二氧化碳：用于碳化軟飲料、水處理工藝的pH控制、化學(xué)加工、食品保存、化學(xué)和食品加工過程的惰性保護、焊接氣體、植物生長劑，在鑄造中用于硬化模和芯子及用于氣動器件，還應(yīng)用于殺菌氣的稀釋劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)療器具、包裝材料、衣類、毛皮、被褥等的殺菌、骨粉消毒、倉庫、工廠、文物、書籍的熏蒸。
液體二氧化碳：用作致冷劑，飛機、導(dǎo)彈和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學(xué)反應(yīng)，也可用作滅火劑。
都知道二氧化碳在食品運輸途中可以用于食品保鮮以及在碳酸飲料行業(yè)方面的應(yīng)用，那么二氧化碳在批量儲存糧食產(chǎn)品中的優(yōu)勢有哪些呢？
小麥、玉米和其它儲存的糧食產(chǎn)品都可能會受到害蟲的攻擊。在含有二氧化碳的大氣中儲存，可以通過殺死昆蟲、鼠類和有害真菌來保存產(chǎn)品。這些有害生物可以在農(nóng)地的受感染倉庫和糧倉然后經(jīng)過運輸，繼而進入到儲存?zhèn)}庫。 雖然在倉庫管理人的嚴(yán)格管理下，在某些情況下可以使糧食免遭昆蟲的攻擊，但在增殖更迅速的溫暖氣候條件下就需要采取額外的措施。
相比化學(xué)殺蟲劑，使用二氧化碳的優(yōu)勢是不需要水分作有效成分的載體也無需輪流替換殺蟲劑。當(dāng)二氧化碳在現(xiàn)有水分中溶解時會形成碳酸進而攻擊已經(jīng)對噴灑其它殺蟲劑產(chǎn)生抵抗力的卵和蛹。二氧化碳是由美國食品和花物管理局完全批準(zhǔn)的主要流體，可有害昆蟲的繁殖而不會降低儲存食品的品質(zhì)。
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